什么是尸胺
由于细菌的分解作用首先影响人的食欲。产生的腐胺、尸胺都是剧毒化学物质。在中世纪发生在中亚的战争中，防守者都在沿途的水源、水井中放置了死去的牲口，使进攻者部队发生了疫病。据说霍去病就是当年对匈奴的最后一击中因饮用了被污染的水源而去世的。蛋白质分解后产生尸胺，有毒。臭的东西就是尸胺（1,5-戊二胺）和腐胺（丁二胺)。
险些让人类灭绝的疾病“黑死病”是怎样的存在
简单来讲黑死病指的就是14世纪中期发生的一系列致命性传染病，对当时的欧洲还有阿拉伯世界，甚至南亚以及中亚的许多地区都造成了极大地破坏。当时，欧洲大约有百分之三十到五十的人口都死于这场瘟疫。但是，长久以来，历史学家以及科学家对于这场疾病的发病原因、传播、溯源地一直都找不到确切的答案。这主要是因为时间太过久远，而已存在记录并不能很准确的描述清楚症状，而当时的认识局限，对于疾病的描述方是也跟现在有很大的不同。所以，很有可能这场瘟疫是有现在已知的某些疾病相似，或者也可能是已经灭绝的疾病引发。
其实在19世纪之前，没有人使用“黑死病”来指代发生在1347到1351年间的这场好似审判一样的流行病，只是被称作“瘟疫”。根据已知的记载估计，最有可能引起这场瘟疫的应该还是淋巴腺鼠疫、疫病肺鼠疫和败血型鼠疫。这几种鼠疫的传播一般是寄生在老鼠身上的跳蚤稀释了老鼠的血液，沾染了细菌之后，又叮咬人类，最后传染给了人。其中只有肺鼠疫是通过人与人之间传播的。前两种都有一定的潜伏期，但是败血型的鼠疫几乎是染上了在发病后24小时就死掉了。不过也有研究表明，这些瘟疫还同当时的天花、炭疽病等等有关联。
欧洲人普遍将1347年作为黑死病爆发的元年。自塞浦路斯一路传播，导致大量的人口死亡。甚至据说在当年的11月到达塞浦路斯港口的人会发现，这里几乎是一个空城。之后就传遍了整个意大利。传播到了君士坦丁堡，之后就是整个地中海。当传播到当时世界上最大的城市之一的开罗的时候，一天之内就洗掉了7000多人。之后，又从意大利还有西班牙传到了法国、比利时、荷兰、斯堪的纳维亚半岛，甚至格陵兰岛。1349年到1350年的时候到了英国以及爱尔兰。
根据梵蒂冈的官方统计来看，爆发前，欧洲的总人口大约有7500万人，之后，大概有2374万人死于这场瘟疫。之后传播的是减低了不少，但是并没有完全的灭绝，很长一段时间内，仍然会断断续续的出现大瘟疫。
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